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Nyona Chendol

Dans la catégorie des desserts exotiques le Nyonya Chendol remporterait une palme. Le chendol est un dessert de l’Asie du sud est, le nyonya est la version malaisienne, il se déguste à Singapour dans les restaurants malaisiens.
Il se compose :

  • de glace pillée
  • de lait de coco
  • de pâte de riz mélangé avec du colorant vert en forme d’asticot
  • d’haricots rouges ( un produit qui revient souvent dans la fabrication de dessert en Asie)
  • et de sucre de palme

 

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